Als er iets is dat de afgelopen jaren een populair huwelijkscadeau is geworden, dan is het wel een Dutch Oven. Dit zijn prachtige potten gemaakt om te bakken, stoofschotels en zo ongeveer al het andere. Meestal gemaakt van gietijzer met een mooie emaille touch, worden Dutch Ovens vaak de nieuwe voorraadpotten genoemd. Deze dingen zijn echter niet hetzelfde. De een is duidelijk anders dan de ander. Maar wat is het verschil?
Een Dutch Oven is gemaakt van gietijzer, terwijl een soeppan is gemaakt van aluminium roestvrij. Over het algemeen is een Dutch Oven breder en zwaarder dan een soeppan en kan hij zowel in de oven als op het fornuis worden gebruikt. Dutch Ovens zijn ideaal om te smoren en bouillonpotten voor het maken van soepen en bouillon.
Een goed gevulde keuken heeft beide, maar als u slechts één van deze twee culinaire hulpmiddelen moet kiezen, kan het moeilijk zijn om erachter te komen welke u wilt kopen. Als u niet zeker weet in welke tool u moet investeren, zal dit artikel u helpen om enig licht te werpen.
Wat zijn de verschillen tussen een Dutch Oven en een soeppan?
Hoewel de meeste mensen soeppannen en dutch ovens in vergelijkbare situaties gebruiken, is de waarheid dat ze verschillende opvallende verschillen hebben die ze uniek maken in hun eigen rechten. Als je nieuwsgierig bent naar de belangrijkste verschillen, is dit wat je moet weten:
De prijs van een Nederlandse oven versus een soeppan
Een van de grootste verschillen die je zult zien tussen voorraadpotten en Dutch Ovens is de prijs. Een Dutch Oven kost tussen de $ 50 en $ 300 voor een typisch tot high-end model. Een soeppan kost tussen de $ 15 en $ 200, waardoor het een veel goedkopere optie is voor chef-koks.
Hoewel dit misschien een enorme opwaardering lijkt, is de waarheid dat dit niet zo is. Dutch Ovens worden over het algemeen gezien als de meest veelzijdige van de twee potten, voornamelijk vanwege hun vermogen om items gelijkmatig te verwarmen. Ze zijn ook dikker gebouwd en gemaakt van dikkere metalen, wat op zijn beurt de prijs opdrijft.
Kun je een soeppan gebruiken in plaats van een Dutch Oven?
Heb je geen geld om uit te geven voor een kwaliteit Dutch Oven? Dat is misschien toch geen groot probleem. Voor het grootste deel kunt u een soeppan gebruiken wanneer een Nederlandse oven in een recept wordt gevraagd. Het belangrijkste om in gedachten te houden is dat je ervoor moet zorgen dat de soeppan ovenbestendig is - wat de overgrote meerderheid is.
Het belangrijkste verschil als het gaat om het gebruik van een soeppan versus een Dutch Oven is hier het resultaat van het eten. Dutch Ovens geven misschien een betere warmtegeleiding en hebben ook de neiging om dingen gelijkmatiger te verwarmen. Dus als je er zeker van wilt zijn dat je het best mogelijke resultaat krijgt, moet je toch een Dutch Oven aanschaffen.
Kun je een Dutch Oven gebruiken om soepbouillon te maken?
Dutch Ovens en soeppannen kunnen door elkaar worden gebruikt. Veel mensen zweren echter nog steeds bij een soeppan als ze een goede soepbouillon proberen te maken. Omdat een Dutch Oven breder is, zul je tijdens het maken van de soepbouillon meer verdamping ervaren. Bovendien zijn dutch ovens kleiner, waardoor de hoeveelheid soep die je kunt maken ook kleiner is.
Hoe weet u of een soeppan veilig is voor gebruik in de oven?
Dit hangt allemaal af van waar de soeppan van is gemaakt. Als je soeppan voor 100 procent van metaal of keramiek is, kan hij probleemloos de oven in. Sommige voorraadpotten hebben echter onderdelen die van rubber of plastic zijn gemaakt. Dit soort voorraadpotten worden niet als ovenveilig beschouwd en kunnen zelfs behoorlijk beschadigd raken als ze in een oven worden geplaatst.
De beste manier om erachter te komen of uw soeppan ovenbestendig is, is door een soeppan te kopen die wordt geadverteerd als ovenveilig. Als je niet kunt uitgeven, kijk dan of je niet-metalen, niet-keramische onderdelen kunt vinden die kunnen wijzen op een slechte tijd in de oven.
Welke moet je gebruiken om te frituren, een soeppan of een Dutch Oven?
Als je iets wilt frituren, is een soeppan verreweg de betere keuze. Dutch Ovens hebben niet altijd de diepte om frituurwaardig voedsel volledig onder te dompelen. Ondertussen zal de hoge vorm van een soeppan dat wel doen. Bovendien zijn soeppannen bedoeld om items op hoge temperatuur binnenin te laten koken. Het is in de meeste gevallen een win-win.
Dutch Ovens kunnen ook kokende olie aan, maar hun bouw kan het moeilijk maken om grotere voorwerpen onder te dompelen. Als gevolg hiervan kan uw kilometerstand variëren, afhankelijk van wat u probeert te bakken.
Waarom heet het eigenlijk een Nederlandse oven?
Als je tot hier hebt gelezen, vraag je je waarschijnlijk af waarom een grote pan een Dutch Oven zou worden genoemd. Ik bedoel, het is niet echt een oven, toch? Dit heeft eigenlijk te maken met de uitvinding van de pot. In de 17e eeuw wisten Nederlandse ijzerbewerkers een nieuwe manier te bedenken om ijzer te gieten tot een dikker, betrouwbaarder type kookgerei.
De term Dutch Oven werd in 1707 gepatenteerd om het dikkere en gelijkmatiger kokende kookgerei te beschrijven dat in het gebied is ontstaan. Uiteindelijk evolueerde de term om een specifiek type pot te beschrijven dat werd gebruikt om stoofschotels, stoofschotels en het bakken van verschillende soorten brood langzaam te koken. Hoewel ze aanvankelijk bedoeld waren om te smoren, werden ze ook favoriet bij mensen die langzaam gegaarde soepen willen.
Wat is beter, een Dutch Oven of een soeppan?
De meeste mensen in de culinaire wereld zouden hier uren over kunnen discussiëren. De waarheid is dat er geen betere pot is als het op deze strijd aankomt. Het is appels met peren vergelijken. Elke pot heeft zijn eigen unieke gebruik. Hoewel ze onderling uitwisselbaar kunnen worden gebruikt, is het beter om er een van elk te hebben, zodat je de best mogelijke resultaten krijgt voor het specifieke type voedsel dat je probeert te bereiden.
Als je maar aan één pot geld kunt uitgeven, kies dan het type pot dat het beste past bij het soort voedsel dat je wilt bereiden. Natuurlijk, als je gewoon een Dutch Oven wilt hebben omdat het een beetje een statussymbool is, ga ervoor. Soms moet je gewoon jezelf trakteren.
Gerelateerde Vragen
Wat kan er nog meer worden gebruikt als vervanging voor een Dutch Oven?
Afgezien van het gebruik van een soeppan, zijn er verschillende andere opties die u kunt gebruiken, afhankelijk van wat u wilt koken. Enkele van de betere opties zijn een gietijzeren koekenpan, een braadpan, een slowcooker, een snelkookpan of een Instant Pot . Als u een snelkookpan of Instant Pot gebruikt, moet u mogelijk uw recept aanpassen aan de kookmethode.
Heb je echt een Dutch Oven nodig?
Dit is iets dat over en weer kan worden beargumenteerd, maar als je groot bent in stoofschotels, is het absoluut een geweldig apparaat om te hebben. Dutch Ovens zijn opmerkelijk veelzijdig en juist daarom worden ze gevierd in de culinaire wereld. Dat gezegd hebbende, er zijn genoeg vervangers die je kunt gebruiken om het gebrek aan een Dutch Oven in je huis goed te maken.
Iedereen heeft zijn eigen behoeften in de keuken, en daar hoort ook het uitzoeken of een dutch oven de moeite waard is. Hoeveel u bereid bent om met tijdelijke oplossingen om te gaan, zal bepalen of een Dutch Oven het hoge prijskaartje waard is.
Moet ik een geëmailleerde Dutch Oven op smaak brengen?
Hoewel het meeste gietijzer gekruid moet worden, heeft een geëmailleerde Dutch Oven geen kruiden nodig. Dus als je een gietijzeren emaille dutch oven van Le Creuset hebt, hoef je je nog geen zorgen te maken over het kruiden ervan. Als u een solide gietijzeren Dutch Oven zonder email heeft, moet u deze voor gebruik kruiden.
