Wie houdt er niet van spek? Geweldig op zichzelf of toegevoegd aan elke maaltijd, spek is een van de meest veelzijdige voedingsmiddelen die er zijn. Maar wat gebeurt er als je wat spek over hebt dat je moet bewaren voor later gebruik?
Gekookt spek kan 4-5 dagen meegaan voordat het niet langer veilig is om te eten. Bacon bederft al na 2 uur als je het zonder opslag aan de lucht laat staan, tenzij het wordt uitgehard met zout. Bewaar je gekookte spek in een luchtdichte verpakking om te voorkomen dat het bederft.
Spek in de koelkast
Net als bij elk ander soort voedsel, is er één belangrijke vraag: is het gekookt? Verse producten kunnen over het algemeen iets langer in de koelkast worden bewaard dan gekookte producten. Bacon is in dit opzicht niet anders.
Ongeopend spek is ongeveer 2 weken houdbaar. Dat komt omdat het goed is afgesloten van lucht en vocht dat open voedsel kan doordringen. Gekookt spek is over het algemeen ongeveer de helft van die tijd houdbaar. Hoe beter je het bewaart - luchtdichte containers zijn altijd het beste - hoe langer het houdbaar is.
Spek in de vriezer
Op vrijwel dezelfde manier bepaalt de bewaarprocedure hoe lang je bacon in de vriezer kunt bewaren . Ongeopend spek dat goed is afgesloten, kan tot 8 maanden in de vriezer blijven. Toch kan zelfs gekookt spek behoorlijk lang meegaan voordat het bederft; ongeveer 6 maanden of zo.
Je kunt spekvet zelfs in de koelkast of vriezer bewaren. Vet moet ongeveer 6 maanden in de koelkast of 9 maanden in de vriezer blijven voordat het ranzig begint te worden. De beste vuistregel voor voedsel dat wordt bewaard, is om het eerder vroeger dan later te krijgen om een optimale smaak, kleur en textuur te garanderen.
Hoe ontdooi je bevroren bacon?
Zoals hierboven vermeld, kan spek behoorlijk lang bevriezen. Als je spek in de vriezer hebt, kun je het spek onmiddellijk repareren wanneer je maar wilt. Maar er zijn goede methoden om spek te ontdooien, zodat het veilig kan worden geconsumeerd.
Snelle vuistregel. Ongeacht hoe u uw bacon ontdooit, de interne temperatuur is het meest essentiële onderdeel. Zorg ervoor dat de interne temperatuur van je ontdooide bacon tussen de 145 en 180 graden ligt. De makkelijkste manier om dit te doen is door het gewoon in de oven op te warmen.
Hoe weet je of Bacon slecht is?
Net als bij elk ander soort vlees, is het absoluut noodzakelijk om ervoor te zorgen dat spek niet is bedorven. Het eten van ranzig spek kan erg gevaarlijk zijn en alle juiste voorzorgsmaatregelen moeten worden genomen . De snelste en gemakkelijkste manier om de kwaliteit van het spek te controleren, is door de uiterste verkoopdatum op de verpakking te controleren. 2Als dat zo is, zijn hier een paar manieren om te vertellen dat het spek slecht is geworden.
Van verwend spek afkomen
Er zijn er die zouden adviseren om het bedorven spek aan een kat of hond te voeren. Deze dieren hebben sterkere darmbacteriën die bestand zijn tegen bedorven vlees. Maar als het vlees voldoende is bedorven, kan het zelfs uw huisdieren ziek maken.
De beste manier van handelen is om het bedorven vlees in een luchtdichte plastic zak te doen en in de vuilnisbak te doen . Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte vuilnisbak doet; knaagdieren en andere beestjes kunnen het vlees ruiken en proberen er bij te komen.
De verschillende soorten gekookt spek bewaren
Spek dat op enigerlei wijze, vorm of vorm is bereid, kan worden geclassificeerd als gekookt spek. We denken misschien aan iets dat we die dag hebben gebakken, maar het kan ook gerookt of geconserveerd spek zijn. Weten hoe je deze verschillende soorten moet bewaren is belangrijk.
Het is ook belangrijk om op de hoogte te zijn van de verschillende soorten spek. Spek is tenslotte gewoon een stuk vlees dat strepen mager vlees combineert met vet . Vers spek wordt bijvoorbeeld ook wel buikspek of vet varkensvlees genoemd en bevat geen bewaarmiddelen.
Overgebleven spek bewaren
Er zullen een tijd of twee zijn dat je klaar bent met het bereiden van een maaltijd om te ontdekken dat je spek over hebt. Als het op de juiste manier wordt bewaard, is het spek 4-5 dagen houdbaar.
Wat is gerookt spek?
Gezouten spek lijkt erg op ander lunchvlees omdat er preparaten zijn die de groei van bacteriën kunnen vertragen. Houd er rekening mee dat het uitharden van spek de groei van bacteriën niet elimineert, vooral als de temperatuur tijdens het uitharden 145 graden Fahrenheit bereikt .
Uitharden is ook een geweldige manier om extra smaak te geven. Het is een goed idee om rauw spek binnen een dag of zo te koken nadat het in de koelkast is gevallen, hoewel verpakt spek tot een week kan duren. Restjes die niet zijn ingevroren of gekoeld, mogen onder geen enkele omstandigheid worden gegeten.
Gerelateerde Vragen
Hoe lang blijft gekookt spek op het aanrecht staan?
Voor zowat elk soort voedsel geldt: hoe sneller je ze in een container doet en ze opbergt, hoe langer ze houdbaar zijn . Spek dat gekookt is, kan ongeveer 2 uur bij kamertemperatuur blijven staan voordat de kwaliteit in gevaar komt.
Wanneer spek wordt bewaard bij een temperatuur tussen 40 en 140 graden Fahrenheit - ook bekend als de gevarenzone - kunnen er snel bacteriën groeien. Als je spek langer dan twee uur op het aanrecht heeft gelegen, is het de beste manier om het weg te gooien.
Is het veilig om gekookt spek 's nachts te eten?
Hoewel het een goede vuistregel is om spek weg te gooien dat 2 uur of langer op kamertemperatuur heeft gestaan, is voorgekookt spek iets anders . Dit type spek is zwaar gezouten met zout. Het zout doodt de meeste schimmels en bacteriën, waardoor het veiliger is om het na langere tijd te consumeren.
Dit staat in schril contrast met rauw of vers spek. Voorgekookt spek kan een paar dagen op kamertemperatuur worden bewaard, terwijl het nog steeds relatief veilig is om te consumeren (zelfs als de smaak niet noodzakelijk hetzelfde is).
Hoe houd je gebakken spek knapperig?
Het kan moeilijk zijn om spek knapperig te houden als het een tijdje buiten staat. Als je je spek hebt gekookt of gedeeltelijk gekookt, wikkel het dan stevig in aluminiumfolie of in een luchtdichte verpakking. Het weghouden van lucht zou voldoende moeten zijn om de knapperigheid minstens een paar dagen vast te houden.