Asperges zijn een veelzijdige en heerlijke groente. Sterker nog, het zit boordevol mineralen, vitamines en voedingsstoffen die we allemaal nodig hebben in ons leven. Ondanks dat het een lentegroente is, wordt het het hele jaar door in een diverse gerechten .
Asperges zijn in de koelkast 3 tot 5 dagen houdbaar als je ze in een luchtdichte trommel bewaart. Je vriezer kan asperges echter wel 10-12 maanden bewaren als je hem op de juiste manier bewaart. Asperges produceren een vieze geur als het bederft, en je moet het weggooien.
Hoe lang zijn verse asperges in de koelkast houdbaar?
Hoe lang de asperges vers blijven, hangt af van hoe ze worden bewaard. Mits goed bewaard zijn de asperges – vers en nog niet bereid – in de koelkast ongeveer een week houdbaar. Er zijn een paar stappen die u kunt nemen om het goed op te bergen.
Hoe lang blijven gekookte of geroosterde asperges in de koelkast?
Als het gaat om asperges die al zijn bereid, zullen de resultaten niet helemaal hetzelfde zijn . Het wordt ten zeerste aanbevolen om die gekookte of geroosterde asperges eerder vroeger dan later te gebruiken. Hoe langer de asperges in de koelkast worden bewaard, hoe zachter ze worden.
Als u ervoor kiest om asperges na bereiding in de koelkast te bewaren, moet u deze stevig in aluminiumfolie wikkelen of in een luchtdichte plastic zak doen. Als ze goed zijn verpakt, moeten gekookte of geroosterde asperges 3-5 dagen in de koelkast worden bewaard.
Asperges bewaren in de vriezer
Voor langdurige opslag is het altijd de beste optie om etenswaren in de vriezer te bewaren. Als bevroren voedsel op de juiste manier wordt bewaard, is het maanden of zelfs jaren houdbaar, afhankelijk van wat je probeert te bewaren .
Net als het bewaren van voedsel in de koelkast, zijn er stappen die genomen moeten worden om de asperges goed te bereiden. Volg deze stappen en je hebt goed bewaarde asperges voor je klaar wanneer je maar wilt.
Hoe bewaar je asperges in de vriezer
Het goede nieuws is dat het relatief eenvoudig is om asperges in de vriezer te bewaren. De sleutel is om de hoeveelheid vocht binnenin te verminderen, zodat ze niet drassig worden.
Als je na het koken merkt dat je asperges over hebt, kun je ze het beste invriezen, tenzij je van plan bent ze binnen een paar dagen weer te gebruiken. Ga je voor de diepvriesroute met bereide asperges, zorg er dan voor dat deze in een luchtdichte verpakking of in een plastic diepvrieszakje zit.
Hoe asperges te blancheren?
Als je dit nog nooit hebt gedaan, kan het blancheren van iets heel ingewikkeld lijken. Maar het is eigenlijk een vrij gemakkelijke manier om iets snel te koken en klaar te maken voor opslag of een andere kookmethode. In dit geval wordt blancheren gebruikt om de asperges klaar te maken voor diepvriesbewaring.
Kun je asperges invriezen zonder ze eerst te blancheren?
In de bovenstaande stappen zien we dat het blancheren van de asperges voor het invriezen de beste manier is om zowel de textuur als de kleur te behouden. Als ze op de juiste manier zijn bereid, moeten asperges tot een jaar lang hun smaak, consistentie en kleur behouden.
Als u ervoor kiest om de asperges niet te blancheren, blijft deze behouden, maar er zijn kanttekeningen bij . Zonder blancheren zullen bevroren asperges een doffere smaak en kleur hebben dan anders. Niet alleen dat, het zal niet die knapperige textuur behouden die asperges zo geweldig kan maken.
Is Bevroren Asperges Zo Goed Als Vers?
Het is logisch om voedsel voor een lange periode te bewaren. Het verkrijgen van verse ingrediënten is immers soms ingewikkelder dan we denken. Het laatste dat we willen, is verse ingrediënten kopen om ze na een paar ongebruikte dagen weg te gooien.
Juist om deze reden is het invriezen van asperges zinvol. Je zult waarschijnlijk niet in staat zijn om bevroren asperges te snacken op dezelfde manier als verse asperges . Bevroren asperges zouden echter prima in de meeste soorten gerechten kunnen worden verwerkt.
Hoewel het misschien niet dezelfde frisse textuur en smaak heeft, kun je wat citroensap toevoegen. Citroensap geeft de asperges een vleugje helderheid en frisheid. Of je kunt ervoor kiezen om de asperges te pureren, waardoor de textuur onbelangrijk wordt.
Overweeg vacuümvriezen
Vacuümvriezen is bedoeld om de manier waarop u voedsel bewaart te verbeteren. Het grootste probleem waarmee voedsel wordt geconfronteerd tijdens het opslag- en invriesproces is lucht en vocht. Zelfs als je denkt dat je beide hebt geëlimineerd, is het zelden onfeilbaar om dit met de hand te doen.
Wanneer u een vacuümverzegelaar gebruikt, verwijdert deze de zuurstof binnenin en voorkomt dat zuurstof terug in de zak komt . Vacuüm uw groenten en fruit voordat u ze invriest om het ademhalingsproces te vertragen. Dit is wat ervoor zorgt dat uw voedsel voor langere tijd veilig wordt ingevroren.
Hoe kun je zien of asperges slecht zijn geworden?
Zelfs als je de juiste maatregelen hebt genomen om je asperges te bewaren, bestaat de kans dat het bederft. Als de veelbetekenende tekenen van asperges op weg zijn naar buiten, kunt u een onaangename verrassing voorkomen als u het opnieuw gaat gebruiken.
Aanraken
Een van de meest voor de hand liggende tekenen dat je asperges slecht zijn geworden, is wanneer het papperig van textuur wordt . Om de stevigheid van uw asperges te controleren, houdt u de stelen voorzichtig tussen uw vingers en oefent u lichte druk uit. Als ze gemakkelijk platdrukken, zijn de asperges bedorven en moeten ze onmiddellijk worden weggegooid.
Kijken
Asperges zijn, als ze goed en gezond zijn, groen in de stengel. Wanneer de asperges beginnen te bederven en bederven, worden ze bruin van kleur. Asperges zullen, wanneer ze niet gezond zijn, hun rechtheid en stevigheid beginnen te verliezen. Wanneer het buigzaam van vorm begint te worden, kun je bijna garanderen dat de asperges bedorven zijn en onmiddellijk moeten pitchen.
Een andere visuele indicatie is schimmelgroei. Als u voedsel ziet met schimmel erop, gooi het dan onmiddellijk weg. Beschimmeld voedsel is onveilig om te eten.
Geur
Vooral asperges zullen een walgelijke geur afgeven wanneer het zijn versheid begint te verliezen . Geef de groente een goede, sterke geur als je hem uit de koelkast of vriezer haalt, en je zou de informatie moeten hebben die je nodig hebt om te weten of hij goed of slecht is.
