Oh, wat ben ik dol op de geur van houtgestookt. Ik hou van de geur van de rokerige kool die je krijgt van een mooie stapel hout waarop langzaam voedsel wordt gekookt. Ik heb lang geprobeerd een manier te vinden om die perfecte kampvuurgeur in mijn huis te krijgen. Dat bracht me ertoe om anderen te vragen, is het mogelijk om hout in de oven te doen zonder het huis in brand te steken?
Hout kan in een oven worden geplaatst om te bakken of te drogen, zolang het maar op een lagere temperatuur is. Hout dat op 200 tot 300 graden wordt bewaard, zal waarschijnlijk niet branden. Tussen 450 en 500 graden begint het hout te drogen, dan te verkolen en uiteindelijk zal het na enkele uren ontbranden. Hout ontbrandt onmiddellijk bij 700 graden Fahrenheit.
Dit verklaart natuurlijk veel over hoe hout in een oven werkt en waarom de zalmschotel van mijn moeder vlam vatte. (Ze vergat acht uur lang de zalm te verwijderen.) Laten we het hierover hebben.
Voordat we beginnen: een woord van waarschuwing
Het is belangrijk om te onthouden dat hout zeer ontvlambaar is en dat je altijd voorzichtig moet zijn als je iets met hout in de keuken probeert te doen. Laat hout niet onbeheerd achter in een hete oven. Oh, en onthoud dat bepaalde houtsoorten langer bestand zijn tegen hitte dan andere.
Het is mogelijk dat hout na jarenlange blootstelling vlam vat bij temperaturen van 200 tot 300 graden. Hoe droger het hout, hoe groter de kans dat het ontbrandt. Ga voorzichtig verder.
Waarom zou je hout in een oven doen?
Mensen stoppen om verschillende redenen hout in een oven.
- Ruim alle houtresten die in uw oven vallen zo snel mogelijk op. Ze kunnen later ontsteken.
- Houd een brandblusser in de buurt en weet hoe u deze moet gebruiken.
- Leg uw hout niet in een grill.
- Als je rook ruikt, haal het hout dan onmiddellijk uit je oven.
- Als je merkt dat je hout bruin of zwart wordt, haal het dan onmiddellijk uit de oven.
- Probeer uw hout niet langer dan twee uur te koken zonder serieuze tests.
- Doe dit niet met multiplex.
- Wijk niet af van recepten die vragen om hout in de oven te doen.
- Draag altijd hittebestendige handschoenen of ovenwanten als je iets uit de oven haalt.
Hoe hout in een oven te drogen?
Ben je klaar voor een vreugdevuurseizoen dat voor je ligt? Wil je een deel van het hout dat je net hebt gezaagd uitdrogen? Dit is wat u moet weten:
Welk hout kan ik het beste drogen?
Eerlijk gezegd, dit is aan jou, omdat jij degene bent die het later verbrandt. Veel mensen beginnen het hout te ruiken als het begint te drogen, dus als je een vage geur van dennen of kersenesdoorn in je huis wilt, zou dit een geweldige manier zijn om dat te krijgen. (Persoonlijk steek ik zelf liever pinon pine wierook aan.)
Snelle veiligheidsopmerkingen over het drogen van hout in een oven)
Het drogen van hout is een riskante onderneming, dus u moet ervoor zorgen dat u het volgende doet:
Gerelateerde Vragen
Kun je hout in de grill van een oven plaatsen?
Nee! Leg nooit hout in de grill van een oven. Dit kan het risico lopen dat het hout de onmiddellijke ontbrandingstemperatuur bereikt, wat kan leiden tot een grote brand in uw huis. Vleeskuikens stellen voedsel over het algemeen bloot aan open vuur. Dit is hetzelfde als hout in een open haard doen.
Bij welke temperatuur ontbrandt multiplex?
Multiplex heeft een veel lager vlampunt dan gewoon hout, ook al lijken ze erg op elkaar. Vanwege de harsen en andere dingen in multiplex kan het vlam vatten bij temperaturen zo laag als 202 tot 328 graden Fahrenheit. Dit is de reden waarom je multiplex nooit in een oven moet doen, zelfs niet als deze nat is.
Welke houtsoorten geven de meeste warmte af bij verbranding?
Hardhout in het algemeen heter branden dan zachthout, wat deels te wijten is aan de dichtheid die ze hebben. Als je een heet vuur wilt hebben, kies dan voor beuken, berken, rode eik, suikeresdoorn of appel. Hickory brandt ook extreem heet, en het heeft ook die lekkere rokerige geur die mensen vaak associëren met barbecues.
