Snijplanken zijn een standaardgereedschap in keukens en bieden een perfect oppervlak voor hakken, snijden en in blokjes snijden. Voor veel thuiskoks fungeren ze ook als een plek om hete potten en pannen te plaatsen om werkbladen te beschermen. Maar snijplanken zijn er in vele maten , stijlen en materialen, dus welke snijplanken zijn hittebestendig?
Snijplanken van gehard glas, marmer en siliconen bieden de meeste hittebestendigheid, minstens 480 graden Fahrenheit. Snijplanken van bamboe en hout kunnen tot 350 tot 400 graden aan. Kunststof snijplanken zijn ook hittebestendig, maar je kunt ze het beste op het bovenste rek van de vaatwasser wassen. Dunne, goedkope plastic snijplanken kunnen smelten bij hoge temperaturen.
Elk type snijplank heeft voor- en nadelen, dus zorg ervoor dat je weet hoe je hem gaat gebruiken. Als je eenmaal hebt besloten welke je wilt, volg dan de aanbevelingen van de fabrikant met betrekking tot warmte. Verschillende materialen voor snijplanken gaan anders om met warmte.
Zijn houten snijplanken hittebestendig?
Houten snijplanken zijn een populaire keuze van veel koks, dankzij hun stevigheid, schoonheid en duurzaamheid. Ze zijn ook een goede match voor Scherpe messen en zal uw messen niet bot maken of afbrokkelen.
Houten snijplanken zijn ook hittebestendig tot ongeveer 350 graden Fahrenheit. Je kunt ze dus gebruiken om een hete pan of gerecht op te zetten die deze hoeveelheid niet overschrijdt.
Stel uw houten snijplank echter niet voor langere tijd bloot aan hoge temperaturen. Als u dit wel doet, kan uw bord uiteindelijk beschadigd raken. Daarom, als een gerecht heter is dan 350 graden, laat het dan wat afkoelen voordat je het op een houten plank legt.
Kan een houten snijplank in de oven?
Sommige mensen gebruiken een voorverwarmde oven om een houten snijplank schoon te maken en te ontsmetten. Als je kunt garanderen dat de hitte van de oven niet hoger is dan 350 graden Fahrenheit, kun je er een houten snijplank in plaatsen. Het is echter niet aan te raden, en je moet voorkomen dat je een houten snijplank in de oven plaatst.
Als de hitte in de oven te heet wordt, kan je bord vlam vatten. Ook kunnen bepaalde reinigingsmiddelen en oliën die worden gebruikt om houten planken te onderhouden, ze na verloop van tijd gevoeliger maken voor hitte. Evenzo is het het beste om een houten snijplank niet in een magnetron of vaatwasser te plaatsen.
Hoeveel warmte kan bamboe aan?
Een bamboe snijplank kan meestal tot 400 graden Fahrenheit aan; sommige kunnen oplopen tot 600 graden. Zorg er echter voor dat de pot of pan die je op het bord zet deze temperatuur niet overschrijdt. Houd er ook rekening mee hoe lang je een hete pot op je bamboe snijplank laat staan.
Het is af te raden om bamboe snijplanken in een oven te plaatsen. Blootstelling aan te veel hitte kan het hout zachter maken, waardoor de prestaties van het bord in gevaar komen. Ook kan te veel warmte bamboe en houten snijplanken uitdrogen, wat na verloop van tijd kan leiden tot barsten en splijten.
Kan ik warm voedsel op een plastic snijplank zetten?
Duurzame, kunststof snijplanken bestaande uit polypropyleen bieden een behoorlijke hittebestendigheid. Het is echter het beste om ze niet te gebruiken als kookplaten voor iets meer dan 320 graden Fahrenheit. Het is ook geen goed idee om plastic snijplanken in de oven te leggen.
Een goede vuistregel voor plastic borden is om potten en pannen iets te laten afkoelen voordat je ze op het plastic plaatst. U kunt uw braadpan bijvoorbeeld enkele minuten op het fornuis laten staan. Vervolgens kun je hem veilig verplaatsen naar het plastic bord op je aanrecht om ruimte op je kookplaat vrij te maken.
Als u dunne, plastic snijplanken op de bodem van uw vaatwasser plaatst, kan het plastic ook smelten. Was daarom alle vaatwasmachinebestendige kunststof snijplanken op het bovenste rek.
Wat zijn de beste hittebestendige snijplanken?
Snijplanken van gehard glas zijn bestand tegen temperaturen tot 470 graden Fahrenheit, waardoor ze zeer hittebestendig zijn. Deze glazen borden zijn een ideale onderzetter voor voedsel dat vers uit de oven komt. Ze zijn ook een goede match voor eenvoudige reiniging in een hete vaatwasser, waardoor ze een fluitje van een cent zijn om te ontsmetten.
Marmer en granieten snijplanken zijn een andere uitstekende optie voor hoge hittebestendigheid. De meeste marmeren platen kunnen temperaturen van 480 graden Fahrenheit of hoger aan. Sommige granieten platen kunnen zelfs hogere temperaturen verdragen, tot 1112 graden Fahrenheit.
Sommige mensen beweren echter dat ze na verloop van tijd verkleuring ervaren door hoge temperaturen en mogelijke scheuren. Maar barsten kan ook te maken hebben met de kwaliteit of dikte van de snijplank.
Het is ook de moeite waard om te onthouden dat hoewel je iets op één temperatuur kookt, dit niet betekent dat de pan op dezelfde temperatuur is. Wat als je bijvoorbeeld een pizza bakt op 450 graden op een metalen pan? De pan zelf kan oplopen tot 1000 graden als hij recht uit de oven komt.
Deze plotselinge schok van hoge hitte kan leiden tot een mogelijke scheur. Gebruik daarom altijd uw gezond verstand bij het plaatsen van warme gerechten op uw snijplanken.
Siliconen snijplanken van voedingskwaliteit zijn bestand tegen hitte
Van hoge kwaliteit siliconen snijplanken is bestand tegen temperaturen in de buurt van 482 graden Fahrenheit. Veel siliconenproducten kunnen ook in de magnetron, vriezer, oven en vaatwasser. Ze zijn ook gemakkelijk schoon te maken en gemakkelijk voor messen, waardoor ze een populaire keuze zijn.
De meeste snijplanken kunnen hitte aan, maar hoe heet varieert
De meeste snijplanken zijn hittebestendig, maar afhankelijk van het materiaal biedt elke plank verschillende weerstandsniveaus. Snijplanken van gehard glas, marmer, graniet en siliconen bieden enkele van de hoogste niveaus van hittebestendigheid, beginnend rond de 480 graden Fahrenheit.
Houten snijplanken kunnen doorgaans ongeveer 350 graden aan, terwijl bamboeplanken minstens 400 graden kunnen weerstaan. Kunststof platen bieden de minste hittebestendigheid, met een smeltpunt van 320 graden Fahrenheit.
Voor de meeste warme gerechten kun je een snijplank gebruiken als onderzetter. Maar als je plank van plastic, hout of bamboe is, kun je de pan het beste een beetje laten afkoelen voordat je hem op de snijplank plaatst.
Raadpleeg ook hier altijd de etikettering die bij uw specifieke snijplank wordt geleverd. Hittelimieten en gebruik kunnen variëren, zelfs tussen boards die dezelfde materialen gebruiken. Als uw snijplank wordt geleverd met een garantie, kan de garantie komen te vervallen als u deze gebruikt op een manier die in strijd is met de aanbevelingen van de fabrikant.
